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虾仁蛋炒饭的做法

    粑粑麻麻们忙得不可开交时,简单快速就能做成的蛋炒饭简直是首选!炒饭里加上虾仁、蔬菜等等食材,营养也能很均衡~

想象一下这么一碗香喷喷的虾仁炒饭端上桌

    主料

    虾仁20只  鸡蛋4个  剩饭1小碗

    辅料

    玉米淀粉1汤匙  食盐1/4汤匙  黑胡椒粉1/4汤匙  菜籽油3汤匙  酱油1-2汤匙  葱花少量  萝卜适量  豌豆适量  洋葱少量

    虾仁蛋炒饭的做法

    1.将虾仁放置在一个中等大小的碗里,再放入事先准备好的玉米淀粉、盐和黑胡椒粉,搅拌,在室温下浸泡10分钟。

虾仁蛋炒饭的做法

    2.开火,倒油入锅。当油温升到开始冒油泡的时候将虾仁倒入锅中,尽量让虾仁均匀受热。约1分钟后,虾仁不再透明,呈金黄色,再捞出放置碗里。

虾仁蛋炒饭的做法

    3.中火加热油锅,再将搅拌好的鸡蛋倒入锅中。用锅铲翻炒至鸡蛋成固态状后,再转移到碗中。

虾仁蛋炒饭的做法

    4.将油锅用洁净的纸巾擦拭干净后,加入1汤匙油,并将洋葱和葱花倒入锅中爆香。

虾仁蛋炒饭的做法

    5.把米饭倒入锅中。摊匀加热1-2分钟后,再翻炒,发出嘶嘶声。

虾仁蛋炒饭的做法

    6.汤匙酱油淋饭拌匀。

虾仁蛋炒饭的做法

    7.把熟虾和熟鸡蛋加入锅中,拌匀。继续煮至饭热滋滋作响,时不时翻炒。若有需要,再加一汤匙酱油调味即可。

虾仁蛋炒饭的做法

    8.最后,虾仁蛋炒饭完成!简直完美!

虾仁蛋炒饭的做法

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