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白灼菜心的做法

用料
菜心400g
适量
适量
大蒜适量
生抽适量
蚝油适量
白灼菜心的做法步骤
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   1.把菜心去除老叶,用刀把菜心一分为二。

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   2.菜心洗净控水,大蒜切粒。

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   3.水中放入适量油烧开,手提菜心叶子把梗先放入锅中,煮至快熟时全部放入煮至叶子变软即可。

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   4.把菜心捞出控水装盘。

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   5.起油锅爆香大蒜。

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   6.加入适量盐。

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   7.调入适量生抽。

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   8.加入蚝油搅匀即可。

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   9.最后把做好的蚝油蒜汁淋入菜心上即可。

小贴士

   菜心很容易长菜虫,在食用前可以用盐水浸泡10分钟,即可以去除残留农药,又可以让菜虫跑出来。

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