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豉汁青口的做法

用料
青口500g
豆豉100g
青红椒适量
大蒜适量
酱油适量
青椒适量
红椒适量
 
豉汁青口的做法步骤

   1.拿一个小碗,到入酱油,剁碎的豆豉,少量蒜蓉,少量耗油调成豉汁备用。一个BUFFET餐馆的豉汁打法。

   2.青口过水一下就立即捞出。

   3.锅内放少量水,下入浓汁,小火慢慢搅拌均匀,用很小的火打薄芡。要慢慢打,把汁打透明。

   4.下入青红辣椒末,最后下入青口翻均匀即可。

小贴士

   调料可以看自己的口味来。

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