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蒜汁蒸青口

用料
急冻青口2磅
适量
4颗
蒜蓉3两
生抽1汤匙
2茶匙
绍酒1茶匙
 
蒜汁蒸青口的做法步骤
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   1.青口浸水解冻,去水后用布抹干

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   2.葱蒜头洗净剁茸

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   3.锅里加油倒入蒜茸

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   4.再倒入葱茸用油慢火爆香,注意要用锅铲推动才不黏底

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   5.爆至茸金黄连油倒起,加入生抽、糖和酒做成调味蒜茸调味汁

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   6.青口排好之後加上蒜茸汁

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   7.烧开水

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   8.放入锅中蒸2分钟至熟,注意不要用大火。

小贴士

   倒入葱茸用油慢火爆香,注意要用锅铲推动才不黏底
蒸的时候注意不要用大火

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