这个季节蚕豆已经偏老了，但是剥了皮的豆瓣却是无比香糯

    主料

    蚕豆500克  腊肠1根

    辅料

    盐1茶匙  鸡精0.5茶匙  食用油适量

    腊肠炒豆瓣的做法

    1.蚕豆去壳，剥皮，取豆瓣洗净

    2.腊肠切片

    3.热锅倒油，煸熟腊肠

    4.放入蚕豆翻炒，加盐

    5.加少许水，盖锅焖2分钟

    6.加鸡精调味均匀即可

    烹饪技巧

    1、豆瓣比较嫩，不要烧太久