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玉米排骨汤的做法

    玉米排骨汤大家大多用的玉米都是黄色或者白色的玉米,我做这道汤,用的是黑玉米哦!黑玉米在我们当地极少看到,所以我用的黑玉米是自己种的呢?吃着自己种的玉米,无化肥农药污染,完全天然绿色健康,感觉棒棒哒!

    主料

    排骨500克  黑玉米3个  红干10颗  葱2根  生姜1块

    辅料

    盐6克  黄酒10毫升  15毫升

    玉米排骨汤的做法

    1.准备齐所有食材

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    2.将排骨用清水多洗几次直至将水洗净,沥干水份后放入盘子中,加入盐、黄酒和,充分拌匀后腌制10分钟以上

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    3.干红洗净,提前放入碗中,清水浸泡半小时左右,如果没有时间,红也可以不用清水浸泡

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    4.将黑玉米须摘干净,黑玉米洗净后用刀将每个玉米切成3块,共切了9块、葱切成长段、生姜切成片

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    5.将腌制好的排骨放入高压锅中,然后将黑玉米、红、葱段和生姜都加入其中

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    6.加入适量清水,盖上锅盖通电

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    7.将高压锅按键拨到“排骨汤”处,时间大约加压15分钟左右,等时间到,高压锅冷却解压后打开锅盖

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    烹饪技巧

    1.在腌制排骨时可以多加点盐,一次性将盐加足,后面加水时就不用再加盐了。 2.腌制排骨时,一定要加入适量食,利于排骨中的钙溶解在汤里。

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