莲子绿豆粥由大米、百合、莲子、绿豆一同熬煮而成的，是常见的滋补食疗，有清热解火、润肺止咳的功效，可以适当食用。
营养价值：
蛋白质、碳水化合物、多种维生素、钙、磷、铁等
食疗功效：
清心泻火、润肺止咳、强心抗衰
适宜人群：
一般人群均可食用
禁忌人群：
脾胃虚弱者、慢性肠胃炎等都不宜多食
主要食材：大米 ( 50克 )绿豆 ( 10克 )莲子 ( 10克 )百合 ( 5克 )辅助佐料、水 ( 100毫升 )冰糖 ( 适量 )
1、百合泡法洗净，切碎备用；莲子洗净后去心备用；大米洗净后用清水浸泡30分钟；绿豆洗净后用清水浸泡4小时。
2、锅置火上，加入适量的清水煮沸，然后放入大米、莲子、绿豆，用大火熬煮。
3、待煮沸之后转中火熬煮30分钟左右，放入百合、冰糖煮稠即可。
1、清热泻火莲子有清热泻火、镇静强心的功效，可治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
2、清热解毒绿豆拥有消肿通气、清热解毒、补益元气的功效，夏季可是当食用解暑气。
3、润燥养肺百合具有润燥清热、宁心安神的作用，可治疗肺燥或肺热咳嗽、热病后的失眠多梦、心情抑郁等症。
4、润肺止咳、清心安神由莲子、绿豆、百合和大米一起熬煮成的粥，能够清热解火、润肺止咳，对暑气、咳嗽不止、秋燥等都有一定的效果。
