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清汤南瓜面疙瘩

  用料

  南瓜100g

  面粉100g

  大白菜100g

  鸡蛋1个

  食油1大勺

  盐适量

  清汤南瓜面疙瘩的做法步骤

  1.南瓜去皮、洗净、切片,入微波炉叮3分钟即熟。

  2.叮熟的南瓜稍凉,放入面粉中。

  3.加入鸡蛋,拌成稍稀点的南瓜面糊。

  4.大白菜洗净、撕小片备用。

  5.大锅中油热,下白菜叶翻炒至疲软。

  6.加入适量冷水,煮开。

  7.用小勺将面糊舀到汤水中,加入盐调味。

  8.全部南瓜面疙瘩下入汤中,煮至疙瘩浮起即熟;调好味即可盛起食用。

  小贴士

  1、南瓜可以头天做晚饭时准备好。

  2、可以配一些自己喜欢的肉制品。

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