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砂锅赤领鱼粥

  • 用料

  • 泰国香米33g

  • 赤领鱼92g

  • 适量

  • 适量

  • 鸡粉适量

  • 南姜末适量

  • 砂锅赤领鱼粥的做法步骤

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      1.食材:泰国香米

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      2.食材:赤领鱼。

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      3.将泰国香米洗净,用清水就浸泡2小时左右。

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      4.浸泡好,倒入砂锅中,加入适量的清水。

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      5.盖锅盖,大火煮滚。

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      6.用手勺不断搅拌。

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      7.将赤领鱼洗净,切段。

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      8.放入锅中。

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      9.加入适量的南姜末。

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      10.加入适量的鸡粉。

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      11.加入适量的食盐。

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      12.将泡沫捞起,去掉。

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      13.即可关火。

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      14.盖锅盖,利用砂锅温再焖煮一下粥。

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      15.端上饭桌,就可美美享用了哦(*^__^*)嘻嘻……

  • 小贴士

  •   有句俗话说“煮粥没有巧,三十六下搅”,就是在说明搅拌对煮粥的重要性。煮粥分为两个阶段:第一阶段旺火煮沸时,一定要用手勺不断搅拌,将米粒间的热气释放出来,粥才不会煮得糊糊的,也可避免米粒粘锅;但是在第二阶段转小火慢熬时,就应减少翻搅,才不会将米粒搅散,让整锅变得太过浓稠。

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