酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

杂粮面馅饼怎么做?

杂粮面馅饼



食材明细:燕麦面50克 小米50克 荞麦面50克 黄豆50克 全麦粉50克 黑米面50克 面粉 100克 酵母 3克 肉馅 500克 盐 适量 葱 适量 酱油 适量 花椒面 适量 五香粉 适量

制作步骤

1. 准备好杂粮面(燕麦面50克、小米50克、荞麦面50克、黄豆50克、全麦粉50克、黑米面50克)。

2. 准备好面粉。

3. 将面粉倒入杂粮面中。



4. 杂粮面与面粉加酵母和成面团,面团用发面法,这样做出的馅饼比较柔软,用保鲜膜盖上,饧20分钟。

5. 准备好肉馅。

6. 肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到肉馅开始上劲,变得粘稠即可。



7. 将饧发好的面团用力搓揉几分钟,分成大小均匀的剂子。

8. 用擀面杖擀成皮,包入馅料,捏紧,用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。



 

上一篇:猪肉炖粉皮怎么做?

下一篇:粉皮羊肉怎么做?