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红油豆瓣酱烧鳊鱼怎么做?

  原料:鳊鱼1条、

  调料;油、盐、糖、料酒、老抽、葱、姜、蒜、红油豆瓣酱。准备好红油豆瓣酱,鳊鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.

  做法;

  1.锅里油热,把鳊鱼擦干,放入锅中煎.

  2.两面煎好,加适量清水,放下葱结,蒜头,姜片.

  3.放2调羹红油豆瓣酱.

  4.加糖,老抽,料酒,大火煮8分钟.

  5.放盐,煮1分钟.

  6.放些葱花即可.

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