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西葫芦鸡蛋盒子的做法

    我婆婆最爱吃,经常做给她吃,她还怕我太辛苦

    主料

    面粉适量  西葫芦1个  萝卜1根  鸡蛋2个  香菜1根

    辅料

    水适量  豆油适量  盐1勺  胡椒粉适量  蚝油1勺  香油1勺

    西葫芦鸡蛋盒子的做法

    1.西葫芦萝卜香菜洗净备用

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    2.分量按人量做,和面用温水,和好后盖上保鲜膜醒一会。

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    3.锅中水烧开,将切好的西葫芦丝和萝卜丝放入焯两分钟,控水放入凉水后攥干后备用。锅中放油炒鸡蛋打散备用。

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    4.香菜切碎,准备拌馅。

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    5.将原料放在一起,加入适量的盐,胡椒粉,蚝油,香油,豆油,搅拌均匀。

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    6.面切成小块,擀平后将馅放入,对折好,把边捏紧。面饼可以在厚些,但不能太薄。

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    7.锅中加适量的油,烧到七分热左右,关小火,将盒子缓慢放入,两面炸至金黄即可。

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    8.将炸好的盒子从中间切开,快速的一刀切,不然边会不齐,馅会跑出来。

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    烹饪技巧

    油煎时要注意多翻动,以免炸糊。

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