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猪肉白菜馅饼的做法

    我还是比较喜欢猪肉白菜做馅,做成馅饼,吃上几个表皮金黄酥脆,香香的。 PS: 猪肉白菜馅的做法参考我猪肉白菜水饺的菜谱。这里主要说馅饼的做法。

    主料

    中筋面粉300克  温水180克  肉馅(猪肉白菜)500克

    辅料

    玉米油适量

    猪肉白菜馅饼的做法

    1.面粉中加入温水,用筷子搅成棉絮状,揉成光滑面团,饧面30分钟

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    2.平均分成大小相等的剂子

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    3.取一个擀成中间稍厚的圆形皮,放入适量的馅

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    4.像包子那样捏紧,

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    5.按扁,然后用擀面杖擀圆擀平。这步要很小心,别把馅擀出来。依次完成所有的

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    6.平底锅中小火,放薄薄一层玉米油,烙至两面金黄即可

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    烹饪技巧

    1. 包馅饼的时候一定要捏紧,否则擀平的时候可能会有馅露出。 2. 烙饼的时候火候要掌握好,不能太小,也不能太猛,把饼煎糊了。

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