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紫薯绣球馒头的做法

    无聊~瞎折腾~

    主料

    面粉500克  澄粉50克  奶粉60克  糖60克  牛奶300克  干酵母7克  泡打粉5克

    辅料

    紫薯泥适量

    紫薯绣球馒头的做法

    1.将所需材料称好(忘记把称好的材料拍照了~哈哈)

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    2.将牛奶微波炉加热1分钟~把干酵母倒进去拌匀

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    3.把面粉澄粉奶粉糖泡打粉全部放在一个容器中拌匀~然后将之前准备好的奶牛干酵母倒进容器中和成面团~可能会有点粘手,我是先用筷子搅拌然后带上一次性手套揉面直至面团揉均匀~发酵备用~

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    4.面团发酵的时间我们将紫薯蒸好捣烂放凉

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    5.带上一次性手套将发酵好的面团和紫薯泥揉一起~然后每次称出4个15g的小团儿~搓成条儿~

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    6.交叉摆成井字~

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    7.先顺时针绕

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    8.然后逆时针绕~

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    9.以此类推~

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    10.稍加整理

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    11.想颜色深点就多加紫薯

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    12.先醒面15~30分钟~水开以后上锅蒸15分钟~蒸好后不要马上揭盖儿~

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    13.Duang~开吃~

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    烹饪技巧

    因为紫薯泥有水分~和面团一起揉会粘~再加粉就OK了~

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