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芝麻酱南瓜包的做法

    芝麻南瓜包用料工具

    主料:南瓜(500克)米粉(500克)辅料 芝麻酱(50克) 麦芽糖(30克)开心果仁(数颗)
    厨具: 蒸锅分类包子甜味蒸数小时高级难度

    芝麻南瓜包的做法:

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    1.去年爸爸种的南瓜,一直没舍得吃,放到今年,色泽金黄金黄的,正好用来做南瓜饼。老南瓜,去皮去瓤,切块,入高压锅蒸十分钟。

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    2.南瓜蒸好,趁烫加入和南瓜等量的米粉,合成面团一样

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    3.选用又一村的纯芝麻酱50克左右,加上朋友家自己做的番薯麦芽糖30克左右,喜欢甜一点就多加一点。然后拌一起。

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    4.把南瓜米粉团,捏一个个剂子,然后再捏成厚平的饼。挖一勺芝麻麦芽糖,置中间 ,收口。用麦芽糖的好处,省去用白糖后得加猪油,这样可以不用猪油咯。

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    5.收好口后,放两掌心搓圆,然后用牙签,压出南瓜的条纹。

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    6.半成型了,是不是还少点什么的样子……

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    7.对极了,还少了南瓜柄,家里找了一圈,只有开心果,好吧,取开心果的果仁,当南瓜柄,很好哦……当然你也可以用各种,比如萝卜葡萄什么的。OK,入蒸锅,对了,蒸布最好刷下油,省的熟后粘锅。

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    8.蒸10分钟,出锅咯……色香味俱全

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