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葱油面的做法

    夏天来了,又是各种凉面的天下了,试试自己做葱油拌面吧!

    主料

    香葱1把  面条100克

    辅料

    酱油适量  植物油半碗  糖3勺  盐2勺

    葱油面的做法

    1.小葱洗好,沥干水切成段状。

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    2.锅中加油烧5成热加葱,小火慢熬,至出葱香味时快速盛出来,以防葱炸糊。

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    3.另取一碗,加入炸好的葱油,生抽,盐,糖即可。

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    4.锅中加水煮开,加入干面条,再次煮开,加入少许凉水,再烧开,直到面条煮熟为止

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    5.煮好的面捞出来后不要过凉水,直接把做好的葱油拌面倒进去即可

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    烹饪技巧

    煮面时不能煮的太久,太久面条会失去韧劲。炸葱油时火不能大。

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