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巧克力小蛋糕

用料
鸡蛋1个
巧克力50克
植物牛油40克
细砂糖20克
低筋面粉30克
清水1汤勺
生粉少许
 
巧克力小蛋糕的做法步骤

   1.将巧克力和植物牛油放入碗中隔水加热至溶,且搅拌均匀做成巧克力酱。

   2.鸡蛋和砂糖一齐打发至表面有均匀泡沫,加入巧克力酱及水搅拌均匀。

   3.将低筋面粉筛入搅拌成糊。

   4.蛋糕模内涂上薄薄一层油,均匀筛入薄薄的生粉,将蛋糕糊倒入模中约8分满。

   5.放入冰箱中冷藏30分钟。

   6.烤箱预热220度,烤5分钟即可。

小贴士

   要控制火候

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