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小黄人蛋糕卷的做法

    又萌又好吃的小黄人蛋糕卷,真让人不忍下口!

    小黄人蛋糕卷用料工具

    主料:蛋黄(4个)蛋清(4个)色拉油(30克)水(30克)低筋面粉(40克)细砂糖(40克)奶油(100克)辅料柠檬汁(5滴、)黑巧克力(适量、) 糖粉(30克、) 食用色素(1滴)
    厨具: 电烤箱分类蛋糕卷烘焙甜味烘焙十分钟普通难度

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    小黄人蛋糕卷的做法:

    小黄人蛋糕卷

    1.蛋黄加入色拉油搅匀

    小黄人蛋糕卷

    2.加入水搅匀

    小黄人蛋糕卷

    3.再加入过筛的低筋面粉拌匀

    小黄人蛋糕卷

    4.蛋清加入柠檬汁,分三次加入细砂糖打发至湿性发泡,提起大弹头呈现小山角即可

    小黄人蛋糕卷

    5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

    小黄人蛋糕卷

    6.再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

    小黄人蛋糕卷

    7.混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中,用刮刀刮平

    小黄人蛋糕卷

    8.放入预热好的烤箱180度,烤12分钟左右

    小黄人蛋糕卷

    9.蛋糕出炉后倒扣在烤盘上,趁热撕掉油纸

    小黄人蛋糕卷

    10.冷藏好的奶油加入适量的砂糖打发至8成,均匀的抹在蛋糕面上

    小黄人蛋糕卷

    11.将蛋糕卷起,卷紧,然后放冰箱冷藏片刻

    小黄人蛋糕卷

    12.取出切块,黑巧克力隔水融化,装入一次性裱花袋,剪个小口,最后画上小黄人的图案,牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的奶油混合调匀后描上即可

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