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樱花虾肉馄饨的做法

樱花虾肉馄饨
这是我清明节在家做的一道菜。每次骑自行车去上班的路上,长长的一条林荫小道,两旁高高的梧桐树,中间停着一树烂漫的樱花。别人只看到了春意盎然,我看的是食欲大开,即想入菜。心动就行动了。

   樱花虾肉馄饨用料工具

主料: 虾肉 (250克) 猪肉 (200克) 香菇 (3个) 芹菜 (100克) 樱花 (1支)
调料: 盐 (3茶匙) 葱姜水 (1) 蛋清 (1个) 胡椒粉 (1茶匙)
厨具: 煮锅

   樱花虾肉馄饨的做法:

樱花虾肉馄饨
  1.对虾去壳去虾线,切碎。猪肉洗净,剁成肉糜。我喜欢细腻的口感,所以切的比较细致。
樱花虾肉馄饨
  2.芹菜香菇洗净,切丁。
樱花虾肉馄饨
  3.依次加入所有的调味料,朝一个方向搅拌均匀,使馅料上劲。然后包好馄饨。
樱花虾肉馄饨
  4.锅中放热水烧开,撒盐,放馄饨。水开后,加冷水。反复两次,知道馄饨浮起,点上樱花。

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