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花生芝麻汤圆的做法

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元宵节做时了大个的汤圆,做好了放冰箱里冰着随吃随取,这次我在米粉中加入了红薯味道更棒了,再加上芝麻更是香极了!

   花生芝麻汤圆用料工具

主料: 米粉 (250克) 红薯泥 (80克) 花生 (150克) 芝麻 (50克)
调料: 糖粉 (35克) 猪油 (80克) 温水 (适量)
厨具: 煮锅

   花生芝麻汤圆的做法:

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  1.芝麻炒熟,花生炒好去外皮。
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  2.用料理机搅打成粉末。
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  3.加入糖粉混合均匀。
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  4.加入猪油搅拌均匀。
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  5.拌好的馅入冰箱冷冰20分钟。
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  6.红薯泥放入面粉中,将温水倒入米粉中,边倒边搅。
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  7.再用手揉成软硬适度的面团。
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  8.将馅取出揉成等份小团
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  9.取一小面团包入馅。
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  10.用手指慢慢往上推挤收口。
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  11.轻轻搓圆。
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  12.锅内放水,水滚水后放入汤圆。
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  13.煮至汤圆全部浮起后转中火煮一分钟即可出锅。

   小窍门:

用温热水和面,水要慢慢加入。馅料入冰箱冰冻后更易搓圆。

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