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自制海南腌粉的做法

  我来到海南十年,刚开始不习惯这边吃的,我我们家长的小吃那是太多了,所以一时间不习惯,有一次吃过这家的海南腌粉,真的很好吃,没有那种用生粉调制的酱,肉丝都是新鲜的,就这样吃上瘾。。后来在家自己制作腌粉,还算成功。。哈哈。很好吃哦。。

  海南腌粉用料工具

  主料:

  瘦肉 (500克) 粉 (500克) 辅料 葱 (5棵) 蒜头 (1个) 姜 (1个) 竹笋 (20克) 酸菜 (20克) 花生 (50克) 油 (50克) 芝麻 (50克) 辣椒酱 (50克) 酱油 (50克) 香菜 (5棵)

  厨具: 煮锅、炒锅 分类 酸辣 煮 一小时 普通难度

  海南腌粉的做法:

海南腌粉

  1.买来新鲜肉切大片,不要太薄,放姜盐煮熟。

海南腌粉

  2.准备蒜头,去皮拍打放油熬。差不多金黄色就可以了。连油一起倒入碗中。

海南腌粉

  3.准备炸好的花生米。

海南腌粉

  4.芝麻用锅炒熟炒香弄粗细。

海南腌粉

  5.准备好粉。

海南腌粉

  6.准备辣椒酱。

海南腌粉

  7.准备葱和香菜,切好。

海南腌粉

  8.煮好的肉片。捞出来等他凉。就可以切了。

海南腌粉

  9.准备酱油

海南腌粉

  10.把肉片放凉。

海南腌粉

  11.酸竹笋切丝。

海南腌粉

  12.酸菜切丝。

海南腌粉

  13.肉切条。

海南腌粉

  14.开始放锅放水,等水开后放粉,不要煮太久,就烫会就可以了。

海南腌粉

  15.准备好的

  调料:。

海南腌粉

  16.开始放

  调料:。

海南腌粉

  17.拌好久可以开工了挺简单的哈。。

  

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