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翡翠玉饺的做法

    翡翠玉饺,美如其名,颜色像翡翠,吃起来清新爽口,年夜饭何不来一碟赏心悦目的菜色呢

    主料

    面粉300克  菠菜汁70克  清水70克

    辅料

    盐1量勺  花生油1/2瓷勺  蚝油1/2瓷勺  胡椒粉1量勺

    翡翠玉饺的做法

    1. 菠菜焯水,加入适量的水榨出汁,过滤出来,加入150克面粉,揉成面团,因为各家面粉吸水性不同,菠菜汁可根据面粉干湿程度加减

翡翠玉饺的做法

    2.150克面粉加入70克清水揉成光滑面团

翡翠玉饺的做法

    3.面团盖上保鲜膜醒30分钟

翡翠玉饺的做法

    4.梅头肉剁碎,加入花生油,蚝油,胡椒粉,盐朝同一个方向拌匀

翡翠玉饺的做法

    5.取菠菜面团擀成长方形面片

翡翠玉饺的做法

    6. 白色面团搓成长条放在菠菜面片上

翡翠玉饺的做法

    7.用菠菜面片裹住白色面条,捏紧收口

翡翠玉饺的做法

    8.切成平均大小的小剂子

翡翠玉饺的做法

    9.擀皮,厚薄看你喜欢

翡翠玉饺的做法

    10.放入猪肉

翡翠玉饺的做法

    11.收口

翡翠玉饺的做法

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