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菠菜面

用料
精盐适量
 
菠菜面的做法步骤

   1.这个就是前文所说的菠菜面压成最细的鲜面,在清水锅内煮啊煮。

   2.加入适量精盐、高汤精,出锅前撒上葱花。

小贴士

   利用铁锅、砂锅等厚厚容器的高温来仿照石板的效果,同时盖上锅盖产生密闭空间,使得烘烤加热过程中锅内产生水汽,让面包表皮有薄脆的效果。没有蒸汽烤箱也可以在家做有欧式田园风味的面包了~~
1、酵母粉的用量一定要很少,否则经过18小时长时间的发酵面包会发酸。2、发酵的时间根据温度不同,控制在14-18小时。3、烤面包的容器可以利用家中现有的厚实锅具,铁质、不锈钢、砂锅都行,只是不能带有任何塑胶材料。

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