酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

咸味的饼干也美味:香葱曲奇的做法

    平日里做个小饼干什么的,对于热爱烘焙五年之久的我来说,真的是小菜一碟。但是,咸饼干真的是基本上没有做过,而这款香葱曲奇,咸口的味道,正好解了曲奇饼干(蔓越莓饼干)黄油量大的问题。

    香葱曲奇用料工具

    主料:总统无盐发酵黄油(70克)日清低粉(100克)牛奶(30克)糖粉(25克)盐(2克)葱末(8克)辅料无
    厨具: 电烤箱分类曲奇奶香烘焙半小时简单难度

    香葱曲奇的做法:

    香葱曲奇

    1.软化黄油,小葱洗净切成碎末

    香葱曲奇

    2.软化的黄油里放入糖粉,先用刮刀来回的翻拌。

    香葱曲奇

    3.用手动打蛋器将黄油打发至羽毛状。

    香葱曲奇

    4.少量多次的加入牛奶,每次都用打蛋器将黄油牛奶搅打至完全溶合后再加入下一次的牛奶

    香葱曲奇

    5.筛入低粉。

    香葱曲奇

    6.加入香葱碎。

    香葱曲奇

    7.用刮刀拌匀。

    香葱曲奇

    8.把拌好的面糊,放入裱花袋里,挤在烤盘上

    香葱曲奇

    9.把饼干送入预热好的烤箱里,上下火,中层180度烤大约15分钟就可以了。

    小窍门:

    1、裱花嘴我喜欢用三能7114的。2、烤曲奇最适合的就是三能的金色不沾烤盘。3、我每次挤完曲奇花纹,习惯放在冷藏箱里15分钟再烤。这样能保持曲奇花纹清晰。

上一篇:牛奶小方块饼干的做法

下一篇:蔓越莓饼干的做法