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香肠的制作方法

香肠是大家在冬季和腊肉一起准备的一种美食。这种食物做好后能较长时间的保存,不过这种美食的制作方法可是有一些复杂,消耗时间较长。这里还是要为大家介绍一下香肠的制作方法,学习了就自己在家做吧。

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香肠的制作方法—原材料准备

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1、猪肠衣是要准备的,买回来后要用盐水浸泡洗净。

2、此外还需要的是猪绞肉,冰糖,八角,桂皮,豆蔻,丁香,黑胡椒白胡椒,莳萝,花椒,一起打成粉末。

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香肠的制作方法—灌香肠

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1、将打好的粉末加盐全部倒入肉中,搅拌均匀,腌大约3小时入味;

2、将肠衣套在漏斗上,将腌好的肉从漏斗口灌入。

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香肠的制作方法—晾晒

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1、在香肠一些没塞满有空气的地方扎眼,避免破洞;

2、然后找一个通风适合的地方挂起来,晾晒2周左右即可。

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