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生蒸猪脚的做法

用料
猪脚750g
生抽适量
老抽适量
料酒适量
老干妈辣酱适量
草果适量
八角适量
干红椒适量
生姜适量
豆豉适量
生蒸猪脚的做法步骤
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   1.猪脚斩小块

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   2.用水煮开

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   3.将浮沫撇去,温水洗净

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   4.加入生抽与老抽

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   5.放姜片

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   6.放入草果1个、八角2个

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   7.放少许豆豉

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   8.放入几个干红椒

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   9.加2勺老干妈辣酱

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   10.拌匀,腌30分钟

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   11.放入高压锅,加盖,大火蒸

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   12.上大汽之后转中小火,继续蒸35分钟即可

小贴士

   1.猪脚必须要先飞水,水煮开后捞出,将浮沫洗净。
2.入味的关键是先加料腌半个小时。

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