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银耳雪梨羹的做法

    一道美味的秋季去火汤羹!

    主料

    银耳1朵  红10个  雪1个  冰糖1小把  枸杞1小撮

    辅料

    水适量

    银耳羹的做法

    1.银耳用温水完全泡发开,剪去蒂,撕成小朵。

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    2.银耳放锅中,倒入足量冷水,烧开后转小火炖40分钟左右,至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定,有的银耳很快就能炖出粘稠的状态,有些品种则要炖很久才会粘稠)。

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    3. 炖银耳的空档,把去皮切成块!

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    4.银耳炖到汤汁稍有粘稠,倒入块,继续炖15分钟。

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    5.放入枸杞、红、冰糖,再炖五分钟!

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    6.美味的银耳羹就做好了!

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    烹饪技巧

    银耳羹需小火慢炖,熬成浓汁,这样喝起来才更美味!

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