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鱼头一品煲

用料
鱼头1000g
白贝1000g
鲜小鲍鱼200g
芹菜300g
小葱30g
生姜30g
泡发海带100g
适量
适量
料酒适量
鱼头一品煲的做法步骤
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   1.芹菜切段

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   2.泡发的海带切条

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   3.鱼头洗去

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   4.白贝、小鲍鱼洗干净

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   5.锅烧热放生姜和生油

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   6.放入鱼头稍煎一下

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   7.加料酒

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   8.放海带和加入开水,加盖煮5分钟

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   9.放入贝壳类煮至壳打开

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   10.加芹菜和小葱,煮至菜熟就可以吃了

小贴士

   大鱼头和白贝是无可取代的,其它配料就可以随意搭配,豆腐也是一个不错的选择。

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