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鲜冬菇烧腐皮的做法

用料
豆腐150g
冬菇300g
适量
适量
适量
蚝油适量
生粉适量
青蒜60g
香芹100g
 
冬菇烧腐皮的做法步骤
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   1.准备原料

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   2.把鲜冬菇切厚片,豆腐皮泡软后,切大块,香芹和青蒜切斜刀块。

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   3.热锅凉油,把青蒜白煸出香味。

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   4.接着放入豆腐皮炒制。

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   5.然后再把香芹段放入锅内。

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   6.接着放入鲜冬菇片。

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   7.大火翻炒至八成熟后,放入适量的盐与糖。

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   8.来些蚝油提鲜增味,此刻如果锅内的水份不够,可加入少许的清水入锅内。

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   9.此刻可以把青蒜叶放入锅内翻炒均匀了。

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   10.临出锅前用少许的生粉水打个薄芡。

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   11.大火翻炒均匀后即可。

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   12.出锅盛入碗中。

小贴士

   豆腐皮事先一定要先经过浸泡至软。

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