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牛肉炒芥蓝的做法

用料
牛肉150g
芥蓝250g
1小勺
生粉1小勺
沙茶酱1小勺
酱油1汤匙
牛肉芥蓝的做法步骤
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   1.牛肉先请肉档师傅切薄片了。

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   2.牛肉加入全部辅料,略抓腌一下。

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   3.芥蓝摘洗干净,切成5厘米左右的长度

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   4.锅里放少许油,先将芥蓝炒软,加少许盐炒匀,因为后面牛肉还有咸味,这里不可多加。

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   5.炒好的芥蓝先盛在盘中

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   6.两勺油,油热后下牛肉翻炒,此时因为牛肉腌过生粉,有点粘锅,不怕,下小半碗水湿炒,炒至牛肉刚断生即可。

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   7.将炒好的牛肉淋在先前的菜上即可,菜吸收了牛肉的香气,也很好吃。

小贴士

   牛肉选带点肥的更香,牛肉一定要先腌几分钟。

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