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自制XO酱的做法

用料
干贝100g
火腿150g
虾米100g
适量
蚝油适量
适量
辣椒适量
五香粉适量
适量
 
自制XO酱的做法步骤
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   1.准备好材料。

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   2.把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。(太鲜了,所以要泡一泡,去掉点鲜味)。

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   3.泡好后,倒去水,加入料酒放入锅中蒸10分钟。

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   4.准备好辣椒面。

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   5.蒸好后,不烫手时搓成丝。

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   6.葱、姜切碎。

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   7.火腿切成丁。

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   8.三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。

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   9.炸过的油中放入姜、葱炸香。

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   10.放入辣椒面,炸好瑶柱火腿、虾米。加入蚝油、五香粉。

小贴士

   所有材料要炸的干香,炸出水份,炸时火要用小火。

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