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海蛎煎

用料
海蛎300g
地瓜150g
韭菜150g
适量
适量
味精适量
适量
鸡蛋1枚
海蛎煎的做法步骤
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   1.主要食材。

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   2.韭菜洗净切段,姜切丝。

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   3.海蛎洗净,加入地瓜粉,姜丝,韭菜

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   4.加入清水,(一碗约8分满)。

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   5.加入适量盐巴,味精

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   6.拌匀,再打一只鸡蛋备用。

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   7.锅中入油烧热。

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   8.开始煎海蛎了。

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   9.煎至金黄色再翻转另外一面继续煎,煎熟后淋入蛋液煎好即可熄火。

小贴士

   海蛎和地瓜粉的选择很关键,好的地瓜粉煎起来不会散,还很Q!尤其是海蛎要新鲜的,而且不要泡了水的,泡了水的海蛎就失去了海蛎天然的鲜甜了。

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