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香菇菜心

用料
上海青200g
香菇100g
适量
适量
甜面酱1勺
鸡粉适量
酱油适量
适量
水淀粉适量
 
香菇菜心的做法步骤
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   1.准备主要材料,鲜香菇以及上海青,用鲜香菇比较肉厚汁多,没有的话用香菇泡发也可代替。

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   2.香菇切去菇蒂,洗净沥水。

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   3.上海青一颗切成8瓣,浸泡20分钟,洗净沥干。

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   4.锅烧热水,将上海青放入焯水。

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   5.上海青变绿就立刻捞出沥干水分,摆好。

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   6.香菇放入开水中焯水,3分钟即可,捞出沥干。

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   7.随意摆盘。

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   8.用一勺甜面酱,适量鸡粉、酱油、糖,调成料汁。

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   9.将料汁加少许水在锅中烧开,点适量水淀粉,收汁变浓。

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   10.将料汁浇入摆好的香菇上即可。

小贴士

   青菜焯水不要太久,否则就不清脆了。

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