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南瓜丝炒里脊

用料
南瓜200g
里脊200g
青椒10g
10g
5g
10g
料酒10ml
淀粉6g
2g
生抽5ml
色拉油15g
 
南瓜丝炒里脊的做法步骤
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   1.准备好南瓜

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   2.把嫩南瓜洗净切丝待用。

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   3.姜切丝、葱切丁、青椒切粗丝待用。

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   4.蒜切蓉待用。

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   5.里脊肉切片放碗中加入料酒和淀粉抓匀。

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   6.锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸香。

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   7.然后放入里脊肉翻炒均匀。

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   8.当里脊肉变色后用锅铲切一下,可轻松切烂时放入生抽翻匀。

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   9.再放入南瓜丝翻炒均匀。

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   10.翻炒约2分钟后放入盐翻炒约半分钟。

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   11.放入蒜蓉翻炒约半分钟。

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   12.约9成熟时放入青椒

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   13.然后翻炒约2分钟即可出锅装盘。

小贴士

   南瓜丝不要炒得过老,以免炒粘影响口感。

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