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豉椒蒸排骨的家常做法

    对于广东早茶一直都很偏爱,精致的点心,各式的粥品,多种小吃,悠闲的时光。。。都形成了广东的早茶文化,也让那早茶情结种在了心里,只要有去广东的机会都要早茶,要不就会觉得白去一趟。

    广东早茶中豉椒蒸排骨、凤爪、虾饺、肠粉都是我很喜欢的,今天就在家做道广东早茶中点击率最高之一的茶点----“豉椒蒸排骨”解解馋吧。它带有豆豉特有的香味,味道浓郁;再加入辣椒的鲜辛,刺激着味蕾;而蒸的烹饪方式最大限度的保持了原材料所有的营养和味道,让排骨鲜嫩又入味,非常美味。

    “豉椒蒸排骨”的做法也很简单,今天收到了来自新浪博客送的来自雷公山银枫生态美食大礼包,其中的肋排非常适合做这道菜。只需提前将所有调味料放入排骨里面腌制,注意时间要长点,让排骨腌制入味,就可以直接上蒸锅了,完全无油烟,简单蒸美味。

豉椒蒸<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>

    豉椒蒸排骨

    原料:肋排豆豉辣椒、姜、蒜末、生抽、料酒、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐

    豉椒蒸排骨的做法

    1.准备好原材料;

    2.将豆豉辣椒末、姜蒜末、生抽等原料放入碗中;

豉椒蒸<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>的做法步骤1-2

    3.将它们搅拌均匀;

    4.盖上盖,放入冰箱中让它腌制三个小时以上;

豉椒蒸<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>的做法步骤3-4

    5.腌制好的排骨拿出来放入碗中,包好保鲜膜;

    6.放入蒸箱中蒸上二十分钟;

豉椒蒸<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>的做法步骤5-6

    7蒸好的排骨拿出来后表面上撒些小葱末。

豉椒蒸<a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>的做法步骤7

    豉椒蒸排骨的做法小贴士

    1.这是道蒸菜,因此提前将排骨腌制入味非常重要,将排骨调味后放入冰箱冷藏腌制三个小时以上;

    2.蒸菜的时候盖上保鲜膜或者加盖,避免水蒸汽太多的留入菜中;

    3.蒸排骨的时间与排骨数量、大小和火力大小有关,请自行调整。

    豉椒蒸排骨食材搭配小提示

    海带排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

    排骨山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

    排骨营养价值

    猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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