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卤鸭掌

用料
鸭掌1斤
2段
1小块
5瓣
香叶5片
桂皮1小块
八角5粒
 
鸭掌的做法步骤

   1.鸭掌剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;

   2.炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;

   3.加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;

   4.加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠即可。

小贴士

   也可以换成自己喜欢的材料。

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