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蔓越莓核桃软饼干的做法

用料
全麦面粉0.5杯
燕麦0.5杯
鸡蛋1个
0.25小匙
0.25杯
无明矾泡打粉0.5小匙
有机黄油4大匙
柠檬皮碎适量
蔓越莓适量
红糖3大匙
蔓越莓软饼干的做法步骤

   1.黄油要室温比较软了以后加红糖打发到蓬松(不用机器用手也可以);

   2.加入一个室温鸡蛋(太冰的话黄油会有点硬,手打发的话不好操作);

   3.干得原料在另外一个容器混合好以后分两次导入黄油鸡蛋的容器中,混合均匀;

   4.烤箱预热375华氏;在容器里加入蔓越莓柠檬皮;

   5.在烤盘上垫上蜡纸或是锡纸(用硅胶烤垫的话不用这道工序),用勺子把面舀在烤盘上(8个);

   6.烤10-12分钟。

小贴士

   1、如果做8个大饼干,要烤制12分钟;小的(12个)大约10分钟。
2、烤时间长就是脆脆的口感,短些就是比较软(chewy)。
3、用白面也可以;用麦芽粉代替燕麦也可以。
4、面不需要按扁,受热后会自然摊开。

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