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大蒜烧老豆腐

用料
豆腐200g
青大蒜150g
适量
生抽适量
酱肉适量
 
大蒜烧老豆腐的做法步骤
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   1.将大蒜去根去老叶后洗净

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   2.切一寸左右长

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   3.压板老豆腐一块

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   4.切成小方块

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   5.取少许酱肉切成肉丁

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   6.坐锅热油比炒菜多些

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   7.下豆腐块煎

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   8.煎至两面金黄盛出,撒入少许食盐入味(趁机吃几块刚刚煎好的蛮好吃滴)

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   9.锅里剩下的油留少许

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   10.下大蒜根茎煸炒,叶子不要加入

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   11.加肉丁煸炒

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   12.煎好的豆腐一起拌入

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   13.再加蒜叶拌炒

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   14.加少许生抽调鲜即可出锅

小贴士

   1,煎豆腐,油要比炒菜多些,因为豆腐很吃油的。
2,蒜叶迟点加入锅内可以使蒜叶清脆爽口。这次我做时叶子已经有点点傿了,所以不是很好。
3,痛风病人不宜吃豆制品。

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