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蒜苗河螺肉

用料
河螺200g
蒜苗100g
食用油适量
适量
胡椒粉适量
料酒适量
鸡精适量
 
蒜苗螺肉的做法步骤
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   1.带壳河螺清水静养干净。

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   2.下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。

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   3.水开后,用牙签逐一挑出河螺肉

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   4.挑完后,用清水冲洗.蒜苗洗净,切段。

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   5.把蒜苗下热油锅翻炒,七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟,加盐,鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可(由于有小客人,不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。

小贴士

   温馨小提示:河螺虽鲜美好吃,但胃不好不宜多食. 清养河螺,滴上几滴油更能彻底去除螺内存积的污泥

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