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酸辣肉丁

用料
猪肉200g
适量
适量
适量
青红椒适量
味精适量
花椒适量
适量
适量
老抽适量
豆豉适量
鸡蛋适量
淀粉适量
适量
胡椒粉适量
 
酸辣肉丁的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好原料。

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   2.把猪肉切成丁。

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   3.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。

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   4.切好葱、姜,准备好花椒。

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   5.把青椒、红椒、切成小丁。

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   6.锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香。

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   7.倒入肉丁炒。

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   8.加入豆豉炒一炒入味,装出备用。

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   9.原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先丁炒一炒,再放青红椒炒。

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   10.最后放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

小贴士

   锅要刷干净再炒丁、青红椒。
猪肉要炒的时间长一点,这样吃着才放心。

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