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骨头萝卜汤的做法

    萝卜具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。在荤菜中放些萝卜,也比较解腻,

    主料

    猪骨850克  萝卜200克  白玉菇100克

    辅料

    料酒2勺  盐2勺  葱1把  生姜1块

    骨头萝卜汤的做法

    1.骨头洗净,放入凉水中,放姜片煮开后放料酒去腥,捞出洗净

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    2.再放料酒

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    3.放没过骨头的开水大火煮开后改小火

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    4.萝卜切块,白玉菇去根洗净

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    5.等骨头酥烂后放入萝卜、放盐

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    6.等萝卜透明后放白玉菇

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    7.煮开一会放入葱花即可

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    烹饪技巧

    骨头先要焯一下去除浮沫

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