马齿苋木耳猪肠汤的做法

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10~30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。将马齿苋和木耳、猪肠一起煲汤，具有清热解毒、润肠止泻的功效。

营养价值：

蛋白质、维生素、胡萝卜素、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、肝素、胰泌素、抑胃肽、舒血管肠肽、钙、磷、铁

食疗功效：

清热解毒、润肠止泻

适宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虚寒者、孕妇不宜食用马齿苋

马齿苋木耳猪肠汤所需材料

主要食材：猪大肠 ( 300克 )马齿苋 ( 200克 )黑木耳 ( 20克 )辅助佐料、枸杞 ( 少许 )盐 ( 适量 )

马齿苋木耳猪肠汤的做法

1、猪大肠洗净切段；马齿苋、枸杞子均洗净；干木耳泡发，洗净。

2、锅注水烧开，下猪大肠汆透。

3、将猪大肠、枸杞子、马齿苋一起放入炖盅内，注入清水，大火烧开后再用小火煲2.5小时，加盐调味即可。

马齿苋木耳猪肠汤的功效与作用

1、马齿苋具有清热解毒、消肿止痛、止血凉血、杀菌除尘的功效。

2、木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。

3、猪肠具有清热、祛风、止血的功效，作为治疗久泻脱肛、便血、痔疮的辅助品。

4、马齿苋木耳猪肠汤此汤具有清热解毒、润肠止泻、止血凉血、消肿止痛的功效。