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咖喱蘑菇饭的做法

    咖喱的味道总是让人很有食欲,一直以为咖喱和土豆是绝配,这次试了一下咖喱蘑菇,没想到味道很好, 香浓的汤汁配上米饭,好吃到停不下来

    主料

    米饭两人份  蘑菇500g  肉50g  咖喱一块

    辅料

    酱油10毫升  盐适量  生菜两片  樱柿子1个  芝麻几粒

    咖喱蘑菇饭的做法

    1.首先将蘑菇撕成大小均匀的块并清洗干净,焯遍热水,捞出备用

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    2.将肉切片,锅内加入适量油,将肉凉油下锅,煸炒至肉片变色

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    3.将蘑菇加入翻炒, 加入酱油和适量盐翻炒均匀

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    4.向蘑菇中加入适量清水,盖上盖子烧开

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    5.烧开后将火关掉,加入咖喱块并使之融化拌匀

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    6.继续开火,烧开使汤汁变浓稠,关火即可

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    7.将蘑菇加入到碗中

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    8.放入一片洗净的生菜,将米饭捏出喜欢的造型摆在蘑菇上面

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    9.将另一片生菜切成细丝,分别放在头上和肚子上一些, 将小柿子中间切开,一片放在肚子上, 另一片切一小片作为嘴,取几粒芝麻装饰下眼睛就可以了

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    烹饪技巧

    因为肉直接从冷冻室取出的,凉油加入肉会随油温变热而变软不会粘锅,如果油热再加由于温差太大很容易丁锅 米饭造型随就好了

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