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阿根廷红虾饺的做法

    从前在家里常吃妈妈做的鲅鱼馅儿饺子。受之启发,今天尝试了一次虾肉馅儿的,味道超级赞!快来跟我学了一起做给爱人和家人吃吧?嘿嘿

    主料

    阿根廷红虾十只  大白菜半棵  面粉50克

    辅料

    葱20克  姜10克  鸡蛋1颗  食盐适量  淀粉适量  味极鲜适量

    阿根廷红虾饺的做法

    1.准备好鲜虾,白菜。将虾剥皮儿,去虾头,挑虾线,只留虾肉备用。

阿根廷红虾饺的做法

    2.成馅儿分两步。第一将百白菜剁碎,单独加盐放一会儿去水。第二,将虾肉剁成虾肉碎,不要太细,不要太大块儿。之后再与白菜碎一起搅拌,期间加入葱花,姜末,花生油,食盐等调味品搅拌,成馅儿备用。

阿根廷红虾饺的做法

    3.取好面粉于盆中,加入适量温水,再加入一颗鸡蛋,活成面团备用。

阿根廷红虾饺的做法

    4.将面团揉匀后,制成大小相同的剂子,制饺子皮儿。

阿根廷红虾饺的做法

    5.包饺子的过程中不要馅儿太多,以免破碎。

阿根廷红虾饺的做法

    6.将包好的饺子放入开水中煮好,出锅即可。

阿根廷红虾饺的做法

    7.配上一点点小,和家人一起享受吧!

阿根廷红虾饺的做法

    烹饪技巧

    依照个人口味可调整馅儿内的大葱和姜末的数量。另外,饺子皮儿中和面时加入鸡蛋能让饺子皮儿更有韧性,更好吃。

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