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咖喱鳕鱼饭的做法

    【咖喱鳕鱼饭】荤素搭配,蔬菜类:洋葱土豆、彩椒和青椒,选用鳕鱼是看中了鳕鱼的营养价值,鱼类都是高蛋白低脂类食材,鳕鱼更被称为脑白金。用了香浓的椰浆和浓郁的咖喱块烹调出咖喱酱汁,绝对米饭杀手。

    主料

    鳕鱼250克

    辅料

    土豆土豆  洋葱半个  青椒50克  红彩椒100克  咖喱2块  咖喱粉5克  盐3克  玉米淀粉10克  白胡椒粉2克  料酒10毫升  椰浆400毫升

    咖喱鳕鱼饭的做法

    1.准备食材

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    2.鳕鱼切块,放入盐、白胡椒粉、料酒和玉米淀粉

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    3.把腌制鳕鱼的材料拌匀,鳕鱼腌制15分钟

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    4.土豆削皮切小块,洋葱切粒,彩椒和青椒切成小菱形

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    5.炒锅烧热油煎香鳕鱼

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    6.煎好的鳕鱼块盛起待用

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    7.将洋葱粒放入炒锅,爆炒出香味

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    8.放入土豆

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    9.将土豆炒至金黄

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    10.放入咖喱块和咖喱粉,

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    11.咖喱块炒熔化

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    12.倒入200Ml椰浆把土豆块焖片刻

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    13.土豆焖软烂

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    14.加入彩椒块和鳕鱼炒匀

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    15.倒入剩余的200毫升椰浆

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    16.煮沸变浓稠时即可

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    17.一碗米饭浇上鳕鱼咖喱杂蔬,一盘香喷喷的盖浇饭就搞定了,吃着很满足

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    烹饪技巧

    1、咖喱块我用微辣型的,咖喱块可以用咖喱酱代替,咖喱块和咖喱粉炒过味道更浓郁。 2、咖喱本身有味道有咸味了,喜欢咸点的放入盐量要适量,咖喱有自身的风味,不用再放其他的调料。 3、咖喱和椰浆是绝好搭配,椰浆会提升咖喱味道,而且会使得咖喱变得温柔。 4、放入的蔬菜可以换成喜欢的,比如萝卜,焖煮的时间可以根据个人调节。 幸福就在一瞬间

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