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苦瓜炒肉片

用料
苦瓜1个
猪肉150克
蒜末适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
生油适量
 
苦瓜炒肉片的做法步骤

   1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。

   2.苦瓜去籽洗净后切片。

   3.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入肉片翻炒至变色。

   4.加入苦瓜炒均后加入适量盐调味即可。

小贴士

   1.加入姜汁为了平衡螃蟹的寒性。
2.加入芝麻油,有防溢锅功用。

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