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豉汁蒸凤爪

用料
凤爪500g
生抽适量
老抽适量
豆豉适量
料酒适量
适量
麻油适量
红椒适量
豉汁蒸凤爪的做法步骤
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   1.凤爪剪了指甲,稍微斩两刀(一是为了入味,二是方便食用),然后倒入锅里焯水。

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   2.焯水后要晾干,

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   3.锅里倒油加热,用油把凤爪炸成金黄色,皮起泡,

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   4.将豉汁(生抽,老抽,豆豉,料酒,糖,麻油,红椒)倒入凤爪拌匀,加少量生粉水,上锅蒸15分

小贴士

   好凤爪放入冷水中浸泡半个小时,起皱效果更好

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