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啤酒炖牛肉的做法

用料
牛肉一斤
磨芋一斤半
啤酒一瓶
剁椒三勺
少许
少许
少许
鸡精少许
少许
花椒二十颗
大料二个
桂皮一块
蒜苗一根
 
啤酒炖牛肉的做法步骤
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   1.锅内放凉水、牛肉烧开锅出油膜,捞出洗净切块,磨芋切片备用;

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   2.将切好的牛肉倒入锅内炒出水分盛出来;

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   3.锅内油烧热放入桂皮,大料,花椒炸香,倒入牛肉使劲炒香,加入剁椒翻炒;

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   4.加入磨芋炒香加入一点盐,倒入一瓶啤酒,炖开倒入砂锅开了改小火煨五十分钟即可,出锅前加入鸡精蒜苗拌匀。

小贴士

   一次性将水加足,炖时最好不要揭锅,以免影响菜的味道。

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