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皮蛋上汤苋菜的做法

用料
皮蛋一个
苋菜300克左右
上汤3碗
蒜末少许
皮蛋上汤苋菜的做法步骤

   1.苋菜切掉根部,洗净备用。

   2.皮蛋弄成小块。

   3.起锅把油烧热后,把蒜末爆香,然后把皮蛋放进锅里,稍稍炒两下,把高汤全部倒进锅里,烧开后把苋菜放进锅里一起煮。

   4.煮的时间不要太长,起锅前放盐调味就可出锅。

小贴士

   如果没有高汤,可用清水代替,出锅前加鸡精即可。

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