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腐竹瘦肉汤的做法

用料
猪肉50g
水发腐竹50g
适量
适量
适量
适量
花椒粉适量
鸡精适量
腐竹瘦肉汤的做法步骤
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   1.腐竹提前用冷水泡发

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   2.猪肉洗净切丝

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   3.姜切丝

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   4.葱切葱花

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   5.热锅倒油、烧七成热加入姜丝、

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   6.加入葱花爆香、

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   7.加入花椒粉炒香

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   8.加猪肉滑熟、

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   9.倒入适量清水大火煮沸、转中火煮5分钟、

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   10.放入腐竹段煮1分钟

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   11.调入盐

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   12.调入鸡精

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   13.即可

小贴士

   不要购买颜色鲜亮的腐竹、其中可能添加了化学物质、
宜选择颜色淡黄、呈纤维状、迎着光线能看到一丝丝纤维组织的腐竹
腐竹用冷水泡发、不然会烂、

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